白酒染红,斗斗更健康

2018年8月1日第15期        作者:九石机构执行总裁:向宁        2018-08-02       

与其为国内葡萄酒提心吊胆,还不如乐见白酒从“染红”到“飘红”。

最近,以白酒起家的酒仙网曝光“丁戈树”500 万瓶的年度目标目前已经“时间过半,任务过半”,茅台重启葡萄酒战略,泸州老窖喊出要创造希拉谷单品奇迹……白酒厂商对于葡萄酒的热爱,已经从投石问路上升到战略使然,这与以往任何时期完全不同。

茅台、泸州老窖、洋河、花冠、青青稞、宁夏懿丰、酒仙网等厂商投资葡萄酒的事件,被国内葡萄酒厂商看做是“狼来了”。然而,我相信现在葡萄酒界那些还认为“白酒染红是门外汉”的妄断将不复存在,因为,对于跻身于全球酒饮市场的中国白酒来说,无论酒种与产地,不过是商业进化的必然。

在我看来,白酒“染红”将对传统葡萄酒厂商带来如下冲击:

首先是改变葡萄酒缺少大单品的农业思维。白酒企业的财富积累比葡萄酒企大得多,它们通过收购国内与国外的酒庄,其核心是对上游资源的抢占,从而为规模化的大宗生产提供条件,这是白酒企业最擅长的大单品工业化思维。通过这些名酒企的投资对象就可以看出端倪,白酒企业并不喜欢“小而美”,而是喜欢“高大上”,所以,大单品运作葡萄酒自然会成为白酒染红的首选。

其次是对技术的融合,重新定义葡萄酒,创新葡萄酒固化风格。这个判断有点夸张,可能会引发传统葡萄酒厂商的拍砖。但是,正是传统葡萄酒拘泥于传统风格的守陈,限制了口感创新,而白酒通过大规模收购完全可以将不同产地、不同品种、不同树龄的葡萄进行混酿创新,完全有可能发明一款不同过去、而又迎合新生代消费者的“中国式”葡萄酒。

此外,就是白酒“染红”一旦下定决心,必然是志在必得,此现象从茅台、洋河、泸州老窖的行为已经得到佐证。当白酒从“黄金十年”迈入高质量发展的“白银十年”,横向整合与跨酒种联合是必然趋势,必然趋势就得摒弃投机,就得像投入渠道与终端那样去大手笔投入。

对于整个中国酒业来说,大集团模式必将开启,对于目前尚没有一家百亿级的葡萄酒行业来说就是噩耗。张裕在没有做大葡萄酒的时机出手加码白兰地,这对于周洪江要完成业绩的确是妙棋一招。而对于长城、王朝来说,白酒“染红”快马加鞭,挤压其生存空间无可避免。

与其为国内葡萄酒提心吊胆,还不如乐见白酒从“染红”到“飘红”,两者体量千差万别,竞争一触即发,或许斗斗,反而会激起传统葡萄酒厂商的集体觉醒与能量再造。

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