会稽山:振兴黄酒,树起高端大旗

2017年9月16日第21期        作者:文/刘会豹 编/杨静        2017-09-18       

   黄酒本为中国最古老的酒种,近年来却因各种原因发展缓慢,主要消费区域集中在江浙以及福建、广东、江西一带。

   会稽山黄酒作为始创于 1743 年的历史名酒,对于振兴黄酒具有高度的责任感和使命感。8 月底,会稽山绍兴股份有限公司举办的“携手‘心’纪元——传统产业转型升级发展论坛暨会稽山 2017 新品发布”会,会议邀请政府部门、行业领袖、业内精英们一起把酒论道,探讨传统产业转型升级发展,共襄黄酒产业振兴大计,持续推动中国黄酒产业不断前行。

携手“心”纪元,匠心酿好酒

   在传统产业转型升级发展论坛上,与会领导、学者、专家以新思维畅谈黄酒与产业、黄酒与文化、黄酒与互联网等高度融合的新谋略,让人对黄酒的未来发展耳目一新;而会稽山 2017新品发布共推出了五款精酿细作的黄酒新品,这几款产品定位高端,突出传统中国文化,可谓黄酒高端典范。

   本次论坛活动主题为携手“心”纪元,具有三层含义:第一,厂家与经销商心连心,与消费者心贴心;第二会稽山酿酒用心、服务贴心、匠心品质、诚心社会的企业精神;第三,新机遇、新市场、新空间、新业态、新起点、新产品,将为会稽山的发展创造新的空间。

   在本次论坛上,百年会稽山以新品发布为切入点,使越来越多的人看到了绍兴黄酒企业在产业提升和产品聚焦等方面的努力,以及他们在高端黄酒领域领跑的决心与自信。

砥砺前行,五大行动做强黄酒

   回顾近几年,会稽山励精图治,努力向更高的目标挑战,围绕目标主要做了以下几件事:

借力资本市场,不断做强黄酒事业。

   2014 年 8 月 25 日,会稽山敲响了上海证券交易所的“开市”锣鼓,作为黄酒业的第三家上市公司登陆 A 股主板市场。会稽山股票成功上市后,公司又借力资本市场,聚焦发展重心,积极启动第一期员工持股计划,公司股票成功定向增发,将唐宋、乌毡帽酒业 100% 股权纳入麾下,收购了塔牌部分股权,企业核心竞争力得到有效提升,主业发展更为强劲,资源配置更为合理,产能优势更为明显。

创新蜕变,引领黄酒行业发展。

   作为中国黄酒行业之领军品牌,会稽山承千年酿酒技艺之精髓,依托信息化和科技之力,用现代工具演绎传统工艺,机器换人,着力探索黄酒酿造自动化、信息化、智能化、工业化可持续发展之路,全面提升黄酒品质。历经三个世纪,会稽山,经历了一次次创新发展的蜕变和历练,以优良的品质立市,从绍兴辐射全国,成为黄酒行业的龙头企业之一。

   从传统的“老字号”到现代“上市公司”,从“手工作坊”到“智能酿造”,从“大众产品”到“G20 国宴用酒”,如今,年产 10 万千升的黄酒自动化酿造生产线项目已建成投产,年产 10 万吨黄酒包装物流自动化项目正在有计划、有步骤、有重点地循序推进,企业实现了“传统工艺、现代工具、智能控制”的酿酒新业态,真正实现从酿酒到灌装的全程自动化、信息化和智能化,成为国家工信部清洁生产示范企业和浙江省“两化”融合的重点项目。

产品不断推陈出新,满足市场需求。

   为顺应黄酒消费趋势,会稽山着力恪守“承、纯、精”技艺精髓,实施聚集策略,优化产品结构,加大酒体、工艺、口感等课题研究,量身打造了“匠心之作”、 “G20”、 “兰亭”等“文化系列”新品,巩固和加强会稽山品牌竞争力,续写了百年品牌传奇的一脉沉香。

积极拓展市场,引领绍兴黄酒从卖黄酒到卖文化转变。

   好酒也须勤吆喝。近年来,会稽山以“消费升级”为导向,以纯正的绍兴黄酒为传播核心,广泛宣传黄酒健康养生文化。企业激情体育赛事,试水“电商”,推行网络营销,叱咤展会和研讨会,精心组织“吃大闸蟹、喝会稽山”、 “以爱为酒、用心封坛”等营销活动,开创黄酒个性化定制渠道,从情感上拉近与消费者的距离,使“会稽山绍兴酒”深入消费者的生活与社交空间,引领绍兴黄酒从卖黄酒到卖文化的转变。

借力黄酒小镇建设,大力推进黄酒文化游、工业游项目。

   当前,会稽山以“文化营销”为纽带,借力黄酒小镇建设,大力发展黄酒文化游、工业游,吸引数以万计消费者前来参观旅游,培育黄酒消费,切实增强产业集聚效应,着力打造产业、旅游、文化三位一体,生产、生活、生态三生融合,魅力独具的历史经典小镇,助推绍兴实现大绍兴、大黄酒、大文化、大旅游目标之步伐。

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   作为《黄酒》、 《绍兴酒》国家标准的主要起草者和执行者,多年来,百年会稽山以向消费者奉献绿色、健康、安全饮品为己任,先后通过 ISO9001、ISO14001、HACCP、QS、GMP、CMS 等相关体系认证,产品集“中国名牌”、 “中华老字号”、 “绿色食品”、 “国家首批地理标志(原产地域)保护产品”等多项国家级殊荣于一身,被海内外客户誉为“东方名酒之冠”。

   此次推出了五款高端黄酒,在引领黄酒高端消费以及占领高端市场,这将是一次重要的动作。


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